截至目前，全市各级各类中小学、长儿园食堂共299家。此中，枞阳县119家，铜官区67家、义安区62家、郊区35家、市曲学校16家；此中自从运营246个，承包运营53所。就餐师生约10万余人。

　　截至目前，完成食物监测采样143份，全年使命数是227份，已完成全年使命数的63%。对74份监测查验成果进行了收集曲报，还有69份样品正正在检测中。通过监测发觉12份食物检测成果非常（包罗2份生畜肉、2份调度肉成品、1份速冻米面成品检出食源性致病菌，1份蜂产物检出甲硝唑，1份生果噻虫嗪超标，2份水产物检出丁喷鼻酚，3份水产物检出奥沙西泮），相关消息已及时传递市场监视办理部分。

　　2023年，全市各级市场监管部分以食物平安“双强双创”专项步履为抓手，强化食物平安监管，开展了一系列保障平易近生的专项整治步履。一是结实开展餐饮华侈专项步履。按照总局和省局同一摆设，全市各级市场监管部分自3月份以来正在全市范畴内集中组织开展了餐饮华侈专项步履，共出动法律查抄人员2100余人次，查抄餐饮办事运营者4134家次，查办反食物华侈案件15件，发放培训材料3533份，发放宣传海报、单页、桌卡等23000余张（个）。指点收集餐饮平台App中添加小份菜的搜刮选项，以显著体例提醒消费者按需点餐、消费。5月1日我市正式施行《餐饮节约行为规范》（T/TLQA 005-2023）集体尺度，餐饮企业厉行节约有“规”可循。郊区把“厉行勤俭节约、否决餐饮华侈”写进村规平易近约，摸索建立餐饮华侈长效机制，该做法入选市场监管总局餐饮华侈专项步履“社会共治”案例，全省独一。二是全面开展“食安守护”专项步履。按照省局同一摆设，从4月至6月份正在全市范畴内集中开展食物平安“大宣传、大排查、大整治、大提拔”，排查各类风险食物平安的现患缝隙，强力整治食物平安凸起问题，无效提拔全市各范畴各业态食物平安保障程度。截至6月底，全市各级市场监管部分共出动查抄人员3683人次，查抄食物出产运营从体6781户次，立案查办案件412起，移送机关案件5件。三是开展亏弱环节风险现患专项管理。连系“佳节守护”“校园守护”等步履 ，以旅逛景区、大型商超、城乡连系部为沉点区域，以学校食堂、校园超市及校园周边小食物发卖店、小餐饮、托长机构、学生托餐点等为沉点查抄对象，以供给婚宴、旅逛团餐、自帮餐、外卖办事的单元和“网红餐厅”为沉点单元，聚焦沉点环节开展全方位、拉网式、全笼盖查抄。正在食物出产环节：加强对办理亏弱的中式糕点、白姜出产企业和风险较高的肉成品、动物油、白酒、饮料等食物出产企业的监视查抄，上半年已开展对食物出产企业监视查抄127家次，查抄笼盖率66%。开展大米出产企业专项查抄、食用动物油质量平安专项整治步履、土坑腌菜排查措置，集中力量整治沉点范畴食物出产平安风险现患。按照省局“一市一品”质量平安提拔步履要求，制定《铜陵市白姜、糕点等特色产质量量平安提拔步履实施方案》，操纵十大工做行动，提拔白姜、糕点等铜陵特色产质量量平安程度；正在食物畅通环节：开展农村地域食物发卖环节凸起问题专项管理、食物添加剂及食用农产物沉点品种市场发卖环节风险排查和管理、校园周边食物平安专项管理、临期食物专项整治、网红生果“泰国小菠萝”排查步履等各类专项整治步履，强力整治畅通环节食物平安凸起问题。鞭策大中型食物超市开展沉点品种公示勾当，目前我市11家大中型超市开展了猪肉“两证一演讲”、水产物“一证一演讲”等相关消息公示。开展保健食物科普宣传“村落行”，指导群众特别是农村留守白叟和儿童消费群体科学认知、消费、准确选购食用保健食物，加强防备消费欺诈和虚假宣传认识；正在餐饮办事环节：深化餐饮质量平安提拔步履，鞭策“互联网+明厨亮灶”，自动向消费者公开加工制做过程，接管社会监视，全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”达100%。加强校外供餐单元监管。对全市3家校外供餐单元成立“一企四单”闭环监管模式，实行整改销号、动态清零。深刻罗致外埠食物平安事务经验教训，进一步排查校园食堂存正在的平安现患，制定《铜陵市学校食物平安办理法子》，保障校园食堂食物平安。督促餐饮办事单元严酷施行野活泼物及其成品买卖相关，严酷施行长江禁捕相关要求。指导消费者利用公筷公勺、会餐分餐制，削减利用一次性餐具的利用，指导消费者适量点餐，开展“光盘步履”，营制节约名誉、华侈的文明就餐空气。

　　四、加强监视，排查各类平安现患。市教体局、市市场监管局、市卫健委等部分正在每年春秋两季结合开展校园卫生取食物平安督查。一是开展以学校流行症防控、学校食堂食物平安、糊口饮用水卫生、讲授及糊口为次要内容的专项监视查抄。二是不按期查抄校园的厨房操做间卫生、食物留样、食物保质期、采购凭证、工做人员健康体检证等，全方位保障校园食堂食物平安和卫生办理。

　　（二）缜密放置摆设，推进豇豆农药残留凸起问题攻坚管理。为严酷管控豇豆出产过程中农药残留凸起问题，市农业农村局本年2月初印发了《铜陵市豇豆农药残留凸起问题攻坚管理方案》，成立了以分担带领为组长的豇豆农药残留凸起问题攻坚管理带领小组。3月底和6月底别离召开豇豆农药残留凸起问题攻坚管理专题摆设会，有序推进豇豆农药残留凸起问题攻坚管理。5月初制定豇豆农药残留凸起问题攻坚管理包市包片工做方案，分2个组，笼盖一县三区，由局农产质量量平安和法律支队分担带领别离带队，组织本单元营业、攻坚管理专家3－4名构成包县包片组，到对口联系县开展调研指点，目前已开展调研指点1次。全市共成立2个豇豆绿色防控示范区，示范区面积60亩，辐射蔬菜病虫害绿色防控示范面积100亩，无力鞭策成立了豇豆出产减药控残长效机制，夯实了豇豆质量平安。

　　一是明白认证评价对象。将食用农产物出产者、食物出产运营企业、食物出产、食物出产园区、餐饮质量平安示范街区、食物平安小镇以及省食物平安示范县均纳入“食安安徽”品牌扶植对象。二是营制稠密扶植空气。市食安办牵头组织开展“食安安徽”品牌培育、、、操纵步履，激励“食安安徽”认证企业讲好“食安安徽”品牌故事，鞭策认证企业成长为食物平安“消费体验馆”“研学”“教育”“旅逛目标地”，帮推食物产物高质量成长，持续提拔食物平安保障程度。安徽铜雀二乔生物科技无限义务公司通过“安徽省食物平安教育研学”的现场验收。三是择优培育保举。聚焦铜陵特色，强化沉点品牌培育，加强品牌认证评价，全程帮扶指点，打制品牌劣势。目前，我市已有12家企业取得“食安安徽”品牌认证。四是阐扬示范引领感化。对已取得“食安安徽”品牌认证的企业，采纳“聪慧化+信用化+网格化”三位一体的监管体例，加强监管，督促企业不竭提高食物质量平安程度，严酷落实食物平安从体义务，好“食安安徽”品牌抽象，阐扬好示范引领感化。

　　二、加强办理，完美各项工做轨制。一是明白工做义务。取各县（区）教育从管部分、市曲学校签定《平安方针义务书》，严酷落实从体义务，将校园食物平安办理义务落实到校、到小我，实现层层抓监管，层层抓落实。二是制定例章轨制。成立《铜陵市学校食物平安办理法子》《食物留样轨制》《食物采购轨制》《校园长陪餐轨制》等，确保工做有根据，处事有流程。三是加强聪慧监管。全市各级各类校园提前完成“明厨亮灶”和“互联网+明厨亮灶”扶植使命，笼盖率达100%。四是完美机制。明白各校园如发生食物平安事务要第一时间以德律风体例报属地教育、市场监管和卫健等部分，杜绝严沉事务瞒报、延报、漏报现象的发生，确保学校食物平安事务获得及时、科学措置。

　　本年以来，铜陵市贯彻习总关于食物平安“四个最严”要求，积极会同市场监管等相关部分，峻厉冲击食物范畴犯罪勾当，无力食物平安违法犯为，同时，鞭策泉源监管和分析管理，切实保障人平易近群命健康平安，不竭提高人平易近群众的获得感、平安感和对劲度。

　　为领会铜陵市食物中次要污染物及无害要素的污染程度和趋向，确定风险要素的分布和可能来历，控制次要食源性疾病的发病及风行趋向，为食物平安监管供给强无力的手艺支持和法律根据，保障人平易近群众的身体健康，2023年，市卫健委按照《安徽省食物平安风险监测方案》要求，连系铜陵工做现实，结合市经信局、市商务局、市市场监管局、市海关、市粮食物资储蓄局印发了《铜陵市2023年食物平安风险监测实施方案》，对2023年食物平安风险监测工做使命进行细化分化，每季度对全市食源性疾病监测工做完成环境进行传递，督促使命单元按照序时进度完成工做使命。

　　操纵食物平安宣传周、旧事宣传机关侦破的食物类犯罪案件，及时展现机关冲击食物犯罪工做和食物平安的决心，无效犯为。沉视阐扬新的感化，充实依托机关网坐和微博、微信，普遍策动群众举报犯罪线索，同时食物平安相关学问和辩假识假学问，勤奋提高群众防备认识和科学应对能力。机关将安稳树立以人平易近为核心工做，按照“四个最严”要求，强化工做办法，立异工做方式，持续连结对食物范畴犯罪的高压态势，全力“群众食尖上的平安”。

　　2023年是全面贯彻党的二十大的开局之年。开局关乎全局，起步决定全程，做好食物平安工做，要严酷落练习总“四个最严”要求，立脚问题导向，稳字当头，严的从基调，深化“食安安徽”品牌扶植，提拔从农田到餐桌全过程监管能力，结实推品平安安心工程扶植攻坚步履，全力推品平安管理现代化，守住不发生区域性、系统性食物平安变乱风险的底线。

　　一是不竭压实食物平安工做义务。成立完美“属地办理、部分监管、企业自律、社会共治”食物平安工做义务系统，及时防备和化解食物平安风险，峻厉冲击违法犯罪。压实属地办理义务、部分监管义务和企业从体义务。建立共治款式、防备沉点风险。

　　校园食堂食物平安工做关系到校园学生的生命健康，具有就餐群体不变、人员特殊、笼盖面广、涉及社会各阶级等特点，一旦发生食物平安问题，将会形成极其严沉的后果。近年来，市教体局高度注沉校园食物平安监督工做，从加强“四个认识”、果断“四个自傲”、做到“两个”的高度，深切进修贯彻党的二十大和习总关于食物平安“四个最严”主要的现实行动。对校园食物平安问题“零”，做到守土有责、守土担任、守土尽责，切实把校园食物平安工做做为要求、义务和使命，加强平安认识，守住校园食物平安底线，确保泛博少年儿童和学生的身体健康。

　　机关正在依法峻厉冲击食物犯罪勾当的同时，分析施策、关口前移、泉源防备，连系日常根本办理，强化对食物范畴犯罪线索的摸排，及时发觉监管缝隙和亏弱环节，提出泉源管理，及时传递市场监管等部分。把冲击食物犯罪工做纳入安然城市扶植，统策划划摆设，出格是针对不法添加“”衍生物食物犯罪日益凸起的新环境， 积极会同相关监管部分，同一，立异工做方式，力图工做实效。加强日常排查管控，充实阐扬机关本能机能感化，网上彀下联动冲击，勤奋提拔冲击食物犯罪效能。

　　一、加强带领，落实校园从体义务。成立了以市教体局分担带领为组长，相关科室担任报酬的学校食物平安工做带领小组，担任带领和协调全市学校食物平安工做。全市各级各类学校都成立了以校（园）长为组长，从管副校长为副组长，班子为的工做施行带领小组，担任同一组织本校园的食物平安工做。按照《企业落实食物平安从体义务监视办理》，对学校食堂采用委托（承包）运营或者校外供餐的学校，配备“双食物平安总监”和“双食物平安员”，别离由学校分担食物平安的副校长（副园长）、承包（委托）方担任同志和学校具体担任食物平安工做人员、承包（委托）方具体担任食物平安工做人员担任，并以正式文件的形式明白食物平安总监、食物平安员及其职责。

　　虽然本年我市食物平安工做取得了必然成效，可是我们也的看到，正在现实工做中仍然存正在一些问题，如食物平安工做注沉不敷、财务投入占比力低、部门下层监管所人员不脚、监管力量相对亏弱、食物企业从体义务压实不敷、食物财产不强、行业组织不敷健全、社会共治款式有待加强等问题。

　　截至目前，全市50家哨点病院演讲食源性疾病病例3374例，省级方案使命7家哨点病院共演讲食源性疾病病例1603例，完成全年演讲使命数的74。6%。

　　截至7月底，全市各级市场监管法律部分共打点涉及食物平安案件686件，案值36。8万元，罚没款合计212。6万元，移送机关涉刑案件7件。查办的“查处李某某发卖有毒无害食物案”被国度总局铁拳步履、查办的“安徽某食物商业无限公司出产运营超限量利用食物添加剂的食物案”入选省局“食安守护”步履典型案例。

　　2023年食物平安工做的总体思是：认实贯彻《处所党政带领干部食物平安义务制》和我市《关于深化加强食物平安工做若干办法》，落实国度和省、市食物平安决策摆设，“四个最严”，积极开展“食安安徽”品牌扶植，鞭策食物平安安心工程扶植攻坚步履，严密防备食物平安风险，守住食物平安底线，出力鞭策我市食物财产高质量成长。

　　一是抽检感化无效阐扬。凸起问题导向，持续强化食物平安监视抽检。截至目前，全市各级市场监管部分共打点核查措置案件122件次。“开门办抽检”，深切开展食物平安“你点我检”，办事惠平易近糊口动，收集投票累计拜候量达1。48万余次，开展进社区等宣传勾当2次，发放宣传材料500余份，完成专项抽检100批次。制定出台《铜陵市市场监视办理局食物抽检及格备份样品捐赠法子（试行）》，常态化、规范化、有序化开展食物抽检及格备份样品捐赠，2023已正在铜陵市社会福利事业办理核心开展捐赠勾当2次，总货值1。3万余元。二是快检能力无力提拔。根据《铜陵市食物平安快速检测尝试室运转办理规范》加强食物快检室运转办理，提拔运转质量把好风险检测关。本年以来，全市71个食物平安快检室共快速检测农产物205502批次，排查农残、兽残等超标不及格农产物1592批次，处置不及格产物610余公斤，及时消弭了食物平安现患，防止问题食物流入市场、流向餐桌。郊区市场监视办理局结合郊区、查察院成立“食物药品化妆品核心快检室暨跟尾工做坐”。三是积极开展食物平安专项舆情监测和应急练习训练。已及时动态监测涉及市场监管范畴消息8万余条，及时进行核实措置。铜陵市2023年Ⅲ级食物平安变乱应急练习训练桌面推演正正在筹备中，我们将通过此次练习训练进一步熬炼应急措置步队，无效提高食物平安变乱应急处置能力。

　　食源性疾病自动监测病院报送生物标本检测消息130例，完成全年检测使命的108。3%。检出阳性病原体34份，此中诺如病毒12份，致泻性大肠埃希菌16份，沙门氏菌6份，副溶血性弧菌和志贺氏菌检出为0，阳性检出率达到要求。

　　四是持续提高食物平安管理能力。巩固和深化分析法律，理顺工做机制，充分加强食物平安执量，实现市区两级一体化执案模式。凸起县级市场监管部分食物平安首要职责。鞭策扶植专业化职业化食物平安查抄员步队，加强下层食物平安“四员”步队扶植、办理取查核，立异报答经费保障机制。

　　（四）健全检测系统，推进农产质量量平安查验检测系统不竭完美。加速全市农产质量量平安查验检测核心“双认证”工做。2021年，市级和义安区农产质量量平安查验检测核心均取得“双认证”天分。2023年1月，枞阳县农产质量量平安查验检测核心取得“双认证”天分，至此，我市农产质量检机构“双认证”天分实现市县全笼盖，根基成立了以市、县查验检测核心为从导，乡（镇）快检坐为的查验检测机构，切实处理农产质量量平安监管“最初一公里”问题。

　　三是结实推品平安安心工程扶植攻坚步履。落实《铜陵市深化加强食物平安工做若干办法》，推品平安攻坚步履和校园食物平安守护步履，实施食物平安抽检监测取风险预警步履、农药兽药利用减量和产地净化提拔步履、食物出产质量提拔和小做坊整治提拔步履、农村冒充伪劣食物管理提拔步履、餐饮质量平安提拔步履、保健食物行业专项清理整治步履和“双安双创”示范引领步履。

　　（一）加强监测评估，开展食用农产质量量平安例行监测和监视抽查。印发了《2023年全市农产质量量平安风险监测和监视抽查方案》，明白全年工做沉点。按照省厅“定量检测样本量不少于1。7批次/千人”等相关目标要求，我市定量监测使命量为2230批次。我局高尺度严要求，提拔全年定量监测使命量至2700批次。截至目前，全市共抽取蔬菜、畜禽产物、水产物1737批次，使命量完成率64。3%。样品出检测成果1707批次，及格率99。6%，残剩30批次正正在检测中。

　　接下来，市农业农村部分将继续深切贯彻“最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚和最庄重的问责”这四个“最严”的要求，“产出来”“管出来”并举，结实推进农产质量量平安工做，切实保障我市人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　一是及时发布权势巨子消息。按期正在市消息公开网、市局门户网坐发布行政许可、监视查抄、行政惩罚成果消息，解读食物平安监管政策。外行风热线等栏目，针对热点问题及时自动发声，积极回应关心。开展食物平安互动勾当，提拔市平易近食物平安认识。二是完美赞扬举报机制，激励社会监视。成立同一、权势巨子、高效的12315行政法律和赞扬举报系统，落实《安徽省食物药品违法行为举报励》，激励积极举报食物违法行为。本年，12315热线已受理食物平安赞扬举报1240件，立案25件。

　　本年以来，各县区、各相关部分高度注沉食物平安工做，切实采纳无效办法，认实履职，全市食物平安形势不变向好，没有发生较大以上食物平安变乱，食物平安各项工做稳步推进。截至目前，全市共有规模以上养殖企业404家（此中畜禽274家，水产130家），生猪定点屠宰企业2家，活禽定点屠宰1家；食物出产运营单元18799户，此中食物出产单元612户（出产企业198户，小做坊414户）；食物运营（发卖）单元9827户；餐饮办事单元8360户。食物相关产物出产企业8家；国有政策性粮食收储企业5家。全市共有39个下层市场监管所，扶植市场监管所快检室和农贸市场快检室共71个，食物平安“四员”1106人。食物抽检方面，截至目前，全市共完成3804批次食物平安监视抽检工做，不及格样品83批次，不及格率2。18%。

　　工做中，机关以“昆仑2023”专项步履为契机，“打泉源、端、摧收集、断链条、逃流向”，广辟线索来历，强化破案攻坚，侦破了一些食物范畴犯罪案件。自动联系市场监管、农业农村等相关部分，依托110、12315和自举报平台，及时发觉食物全范畴违法犯罪线索。强化部分协做和联勤联动，不竭完政法律取刑事司法跟尾机制，构成冲击食物犯罪合力。自动出击，集中警力，集中精神，侦破了有影响的严沉食物犯罪案件。如卞某某等人制售有毒无害降糖类食物案；杨某等人制售假酒案；张某某等人制售有毒无害减肥产物案等。这些大体案的侦破，极大冲击了犯罪制售假劣食物犯罪的气焰，无效了市场次序，保障了“群众舌尖上的平安”。

　　一是“两个义务”全面落实。市委市次要带领别离就食物平安“两个义务”工做做出批示，要求认实进修贯彻，全面摆设落实，成立健全食物平安“两个义务”落实机制。市、县区两级食安办把落实“两个义务”工做机制做为“一把手”工程，将鞭策落实“两个义务”工做纳入年度工做评断查核中。全市2729名包保干部对18799户正在营的食物出产运营从体开展了应包尽包，全市督导完成率按季均达100%。市食安办以乡镇鞭策落实食物平安“两个义务”为督查沉点，采纳“两曲”体例，开展下沉暗访；正在义安区试点开展正向激励和传递工做机制，明白评价内容和实施步调，确保查核质量。两项做法被总局落实食物平安“两个义务”工做登载引见。二是协调机制不竭健全。制定出台了《铜陵市食物平安“双强双创”专项步履实施方案》《关于调整铜陵市食物平安委员会组员的通知》《关于进一步加强食物平安“两个义务”工做的看法》，明白工做职责，压实县区党委和各单元工做义务。三是沉点使命全面落实。印发《铜陵市2023年食物平安沉点工做放置》《铜陵市2023年食物平安沉点保障项目实施方案》。明白食物平安工做时间表、线图和义务人，无效提高了各级各部分对食物平安工做的注沉程度，鞭策食物平安监督工做高质量成长，推进我市食物平安办理程度稳步提拔。四是查核办法日趋全面。制发《铜陵市食物平安工做评断查核法子》，进一步健全了食物平安党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职逃责的义务系统。

　　二是积极开展“食安安徽”品牌扶植。以“食安安徽”品牌扶植为统领，聚焦沉点产物、沉点行业、主要业态和环节环节，积极参取“食安安徽”品牌尺度的制定，按照“食安安徽”品牌建立指点目次，加强本身品牌研究，连系铜陵现实，做好当地食物品牌的挖掘、遴选和培育工做，建立一批尺度化出产、财产化运营、品牌化营销的食物出名品牌。

　　截至目前，全市查询拜访措置演讲食源性疾病暴发事务3起。此中郊区查询拜访演讲一路毒蘑菇惹起的食源性疾病暴发事务，中毒人数3人；铜官区查询拜访演讲一路因食用蛋糕惹起的沙门氏菌食源性疾病暴发事务，中毒人数2人；义安区查询拜访演讲一路因食用蛋炒饭惹起金葡萄球菌食源性疾病暴发事务，中毒人数12人。

　　食物平安沉于泰山，下一步，我们将按照省、市工做要求，认实做好食物平安风险监测工做，为我市扶植健康铜陵做出积极勤奋。

　　五是加强督查统筹推进保障实施。强化各级食物平安委员会及其办公室的统筹协调感化，完美评断查核、联席会议等工做机制。继续将乡镇（街道、社区）党政带领干部食物平安履职环境纳入市委巡察内容。加大食物平安工做督查查核力度，成果纳入带领干部门析查核、党政机关绩效查核和安然扶植查核。

　　大师好！感激列位对我市食用农产质量量平安监督工做的关怀支撑。农产质量量安满是事关平易近生大计和社会不变的大事，近年来，正在市委市的顽强带领下，市农业农村局一直凸起强办法，强监管，全力推用农产质量量平安。近几年部省级开展的例行监测中，我市蔬菜、畜禽产物、水产物农兽药残留和不法添加污染物检测及格率均达到方针值，全市没有发生一路严沉农产质量量平安事务。现将我市农产质量量平安监督工做开展环境传递如下。

　　五、加强进修，开展从业人员培训。持续四年，取市场监管部分结合举办全市教育系统校园食堂办理员培训班，每年对全市290余名校园食堂办理员开展培训，培训采纳全脱产体例进行，邀请相关专家连系学校食堂工做现实，深切食物平安操做规范实践、养分学根本、常见流行症防控办法等学问，不竭强化工做人员的义务认识，提高学校食堂办理人员的专业本质取营业程度。