收集食物运营具有虚拟性的特点，使得证照核验和地址核查成为监管环节环节。本案中，当事人上传虚假停业执照、食物运营许可证，预留虚营地址的行为素质上是规避监管、食物平安底线的违法违规操做。市场监视办理部分的查处步履，既是对违法运营者的，也是对收集平台的警示，更是对食物平安权益的无力保障。

　　2025年8月15日，姑苏市吴中区市场监管局对当事人运营场合进行日常监管，当事人正在美团、京东及饿了么3家外卖平台处置餐饮外卖营业。查抄中发觉当事人正在美团外卖 app及饿了么app上公示的食物运营许可证运营范畴取其实体店内公示的食物运营许可证运营范畴分歧，且正在外卖平台公示的食物运营许可证多了冷食类食物制售项目。经系统查询，当事人持有的无效停业天分取上传线上平台持有的停业天分不符，当事人持有的无效食物运营许可证取平台上传的食物运营许可证编号、签发日期及无效期二者不合适行政依法审批天分，当事人正在美团app及饿了么app店肆内公示的食物运营许可证存正在涂改环境。本案中，当事人未妥帖保管食物运营许可证，利用颠末涂改的食物运营许可证处置食物运营勾当以及当事人未取得冷食类食物制售许可项目正在网店售卖凉菜。经进一步查明，当事人正在美团、京东及饿了么3家外卖平台发卖凉菜的货值金额为826元，违法所得为826元。

　　2025年9月4日，姑苏市吴中区市场监管局对当事人运营场合进行现场查抄，发觉当事人存正在出产加工可食用糯米纸的行为，当事人并未取得食物出产许可证。经查，2023年11月起，当事人采购原料白色糯米纸（威化纸）和食用色素，并利用佳能IP7280打印机添加食物色素，对白色糯米纸进行出产加工，印制出带有图案的糯米纸，并正在其开设的拼多多店肆中发卖此类带图案的糯米纸，同时正在商品界面宣传该糯米纸为“可食用”。经统计，当事人出产运营带图案的可食用糯米纸的货值金额和违法所得为7433。65元。

　　2025年9月23日，姑苏市吴中区市场监管局依法对吴中区木渎某小吃店未妥帖保管食物运营许可证，利用颠末涂改的食物运营许可证处置食物运营勾当且未取得冷食类食物制售许可项目正在网店售卖凉菜的违法行为做出行政惩罚：1、赐与；2、违法所得826元；3、罚款人平易近币12478元；罚没款合计13304元，上缴国库。

　　姑苏市吴中区市场监管局查处吴中区木渎某小吃店未妥帖保管食物运营许可证，利用颠末涂改的食物运营许可证处置食物运营勾当案。

　　无证出产意味着逃避了国度对食物出产场合、工艺流程、卫生前提、人员健康等方面的许可取持续监管。其出产、原料来历、添加剂利用等环节均处于失控形态，极易繁殖微生物污染、不法添加、添加剂等严沉平安现患。市场监视办理部分查处此类行为，从泉源截断不及格、不平安食物流入市场的通道，是对人平易近群命健康最间接、最无力的。

　　当事人做为入网食物出产运营者，预留虚假的运营地址，形成《收集食物平安违法行为查处法子》第四十“违反本法子，收集食物买卖第三方平台供给者、入网食物出产运营者供给虚假消息的，由县级以上处所食物药品监视办理部分责令更正，处1万元以上3万元以下罚款”的违法行为。姑苏市吴中区市场监管局依法对当事人做出行政惩罚。

　　2025年3月14日，姑苏市吴中区市场监管局收到举报工单反映当事人正在美团平台外卖店肆“一店多开”。经查，当事人正在美团平台运营2家外卖店肆，此中，“鸡祥物地锅小鲜鸡（城南店）”显示地址为姑苏吴中经济开辟区吴中商城3幢B01室，该店肆中上传的商家天分停业执照和食物运营许可证的从体均为“吴中经济开辟区城南某副食物店”，当事人现场未能供给相关停业执照和食物运营许可物。经核实，该副食物店的运营者暗示未打点过食物运营许可证，同时正在江苏省食物运营许可证办理系统中查询也未发觉该副食物店的相关许可消息，且当事人正在“鸡祥物地锅小鲜鸡（城南店）”的从体天分中上传的“吴中经济开辟区城南某副食物店”的停业执照取原件现实并不分歧。综上，当事人正在美团外卖网店“鸡祥物地锅小鲜鸡（城南店）”的从体天分中上传的停业执照和食物运营许可证均为虚假消息。案发后，当事人已及时将涉案美团店肆进行了下线处置。

　　过氧化值超标素质是油脂酸败，这正在糕点、油炸食物、坚果炒货中具有遍及性且不易察觉，它间接反映企业正在原料验收、出产过程节制、成品储存运输等环节存正在缝隙。食物平安的“全链条”监管不是仅仅惩罚终端发卖者，而是逆向逃溯至批发商、出产者，甚至横向查询拜访同批次产物，实现泉源管理。食物平安义务需要精准划分，其焦点正在于能否履行了《中华人平易近国食物平安法》的进货检验权利，例如斯案的经销商万载县某食物无限公司能供给完整单据、证明不知情，则可能免予行政惩罚。

　　姑苏市吴中区市场监管局查处吴中经济手艺开辟区某网店未取得食物出产运营许可处置食物出产运营勾当案。

　　2025年11月7日，姑苏市吴中区市场监管局依法对吴中经济手艺开辟区某网店未取得食物出产运营许可处置食物出产运营勾当的违法行为做出行政惩罚：1。带图案的糯米纸12盒、糯米纸原料2包、食用色素5瓶；2。违法所得7433。65元，罚款50000元；罚没款合计57433。65元，上缴国库。

　　依法利用食物运营许可证，严酷按照审批项目处置食物运营勾当，便于更好地市场次序，落实食物平安义务，消费者权益。本案的查处，给泛博食物运营者敲响了警钟，做为食物运营者必需强化法令认识，食物许可轨制的权势巨子性，务必妥帖保管并规范利用许可证，并严酷按照许可项目开展运营勾当，规范运营行为，承担起保障食物平安的社会义务。

　　当事人未妥帖保管食物运营许可证，利用颠末涂改的食物运营许可证处置食物运营勾当的行为，违反了《食物运营许可和存案办理法子》第二十八条第一款“食物运营者该当妥帖保管食物运营许可证，不得伪制、涂改、倒卖、出租、出借、让渡”的。当事人未取得冷食类食物制售许可项目正在网店售卖凉菜的行为，违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第十六条第一款“入网食物出产运营者该当依法取得许可，入网食物出产者该当按照许可类别和范畴发卖食物，入网食物运营者该当按照许可的运营项目范畴处置食物运营。法令律例不需要取得食物出产运营许可的除外”的。姑苏市吴中区市场监管局依法对当事人做出行政惩罚。

　　当事人出产运营过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度的绿豆饼、板栗饼的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（十三）其他不符律律例或者食物平安尺度的食物、食物添加剂、姑苏市吴中区市场监管局依法对当事人做出行政惩罚。

　　2025年4月23日，姑苏市吴中区市场监管局依法对吴中经济开辟区某小吃店做为入网食物出产运营者供给虚假消息的违法行为做出行政惩罚：罚款10000元，上缴国库。