当前！首页食物资讯中国食物食物行业一周舆情消息汇总（2025。12。22-12。28）焦点提醒：2025年12月22日-12月28日食物行业舆情消息有：市场监管总局回应“南极磷虾油”事务；紫燕食物就伙计偷拿顾客牛肉道歉；一碗卖100元，“上海第一黄鱼面馆”塌房；“暖锅店腌制肉乱象”引热议；菜品混入塑料袋，麻六记被罚；伊利上新“大蒜味优酸乳”引热议；必胜客标称“原切牛排”实为调度引质疑；“烤鸡少年”用“肉宝王”引热议。近日，市场上一款标称“同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产物，磷脂含量43%，实测成果却为0，相关成分涉嫌虚假标注，被上海市消保委点名，激发社会关心。12月25日，国度市场监管总局对此回应，“南极磷虾油”事务出企业委托出产加工行为不规范等问题。一些企业借帮企业品牌影响力，仅关登记售利润却不合错误产质量量进行把关，以至被委托企业制售不及格产物。据引见，国度市场监管总局近期将发布《食物委托出产监视办理法子》，将商标授权、特许运营、来料加工、定制出产等体例进行委托出产食物的景象纳督办理，明白细化委托两边食物平安义务，健全相关监管轨制要求。国度市场监管总局将指点处所市场监管部分，加强对雷同同仁堂贴牌加工等体例委托出产食物行为的监管。近期将组织开展专项抽检，对市场上的磷虾油、鱼油等产物加督抽检力度，峻厉冲击相关违法行为。此外，同仁堂集团12月25日就“南极磷虾油”事务再次发文回应称，同仁堂集团高度注沉全面核查整改工做，近期开展了一系列专项步履：一是全面核查涉事单元及人员失职失题。经查，同仁堂集团对四川健康“同仁堂”字号及商标授权已于2021年3月21日到期，未再授权。事务发生后，同仁堂集团、健康药业正在问责查询拜访的同时，成立由集团高管带队的工做组全面接管四川健康公司运营办理工做，责令李声义辞去四川健康公司总司理职务，并对其他相关办理人员全数予以。后续将按照监管部分及内部查询拜访结论，对相关失职失责人员庄重处置。二是同仁堂集团驻四川工做组自动对接，积极共同四川省、成都会、新都区结合查询拜访组的立案查询拜访工做，已提交了四川健康侵权行为相关佐证文件。同仁堂集团持续鞭策四川健康产物下架、召回涉事产物，向各大电商平台发声明函，每日监测并鞭策联动清理，阻断涉事产物畅通渠道。三是针对消费者反映的产物辨伪问题提醒：正轨“同仁堂”品牌产物，清晰印制“双龙标”，商标也做为授权店肆的同一标识；12月23日，同仁堂集团产物查询系统已正在官网上线余条涵盖中成药、保健食物等品类产物的消息查询办事，供给权势巨子采办。四是同仁堂集团已启动品牌严管专项步履，对各级企业品牌利用环境开展拉网式核查，截至12月24日，累计排查所属单元/店肆520余次。自品牌严管专项步履以来，对沉点电商平台上侵权产物和店肆链接进行排查，累计完成侵权产物赞扬近600项；对“同仁堂正品曲售”“同仁堂滋补佳品”等120余个冒用同仁堂表面的违规店肆倡议赞扬，冲击“擦边”利用“同仁堂”字号、商标利用不规范等行为。12月24日，一消费者发视频称正在一家紫燕百味鸡店采办牛肉时遭伙计偷拿。消费者向市场监视办理局进行了赞扬举报，启东市市场监视办理局工做人员已介入查询拜访。品牌方客服人员暗示涉事门店暂停停业，已开展内部核查，一经查实，将庄重处置当事人并加强门店办理。12月25日，紫燕百味鸡微信号发传教歉声明称，公司对此高度注沉，第一时间成立专案小组，并连夜开展核查工做，确认具体环境，现经查实，确实有伙计存正在不妥行为。该涉事伙计的行为严沉失德，间接损害了消费者的正益，严沉违反了公司的运营办理轨制。声明还指出，公司已敏捷采纳以下处置办法：涉事门店破产整理、涉事伙计当即、全国门店传递警示、将根据该消费者当日消费金额的十倍进行现金弥补，并赠送1000元的品牌无门槛消费卡一张。同时，为向正在南通启东市班师加盟门店消费的其他消费者表达歉意，将为期10天的弥补回馈。此外，公司将正在全国门店加强发卖环节的通明化办事培训，欢送泛博消费者的持续监视，相关看法或经采纳或核实，公司也会给到不低于500元的品牌消费卡励。近日，上海徐汇区市场监管局针对网红餐饮店展开法律查抄，而且发布了法律过程，相关视频激发普遍关心。据悉，这家店一碗招牌黄鱼面售价55元，最贵的卖100元，并且网红店从打的人设就是“不接管差评”“爱来不来” 。法律人员查抄时却发觉，面馆的后厨很是净乱：地面是包浆的，工做人员找不到消毒柜的插头，调料罐子是乌漆麻糟的。更让人不克不及的是，法律人员正在冰柜里翻出了一份又一份问题的食材：番茄是变质的，喷鼻干、豆腐都过时了。针对现场发觉的问题，徐汇区市监局已立案查询拜访。将违法所得，货值金额不脚一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。区市监局发布了徐汇餐饮红黑榜，“明呈黄鱼面馆”鲜明正在列。近日，“暖锅店腌制肉乱象”“腌制肉含有20余种添加剂”相关话题上热搜，激发泛博网友对食物平安及食材新颖、健康饮食等话题的强烈热闹会商。据报道，近两年不少暖锅店起头从打各类调度腌制肉品，从广为人知的肥牛卷、沙葱羊肉、麻辣牛肉，再到紫苏牛肉、沙姜牛肉等小众产物，品类八门五花。近日，查询拜访发觉，相较于原切牛羊肉的成分单一，不少“腌制肉”配料表复杂，食物添加剂少则七八种，多则二十余种，包含防腐剂、保水剂、甜味素、色素等等，让人目炫狼籍难辨黑白；更有甚者，一些店家正在肉中加料掺水做嫩肉处置，却对外原切肉。多位批发商更是坦言，良多暖锅店的调度腌制肉都是他们供货，货物从打“量大价低”，比拟原切肉利润率更高。对此，食物专家，消费者应尽量选择新颖的原切肉成品，若是要选择调度腌制肉，也尽量选择正轨出产的商家，而且适量食用。违法现实显示，举报人向市海淀区市场监视办理局供给了图片，称该分店运营的菜品“锅巴三鲜”中有很大一个塑料袋。经扣问，该分店称后厨工做人员失误正在扯开“农家锅巴”塑料外包拆时不小心将撕下的塑料外包拆掉入油锅，最初混入菜品中。近日，社交平台上，伊利推出的一款“大蒜味优酸乳” 激发浩繁网友热议。这款被称为“优蒜乳”的新品，包拆极具特色，以紫色取绿色为从色调，搭配带有夸张脸色的“笼统”素描风大蒜图案，还印着“被暗蒜了”“仍是蒜了吧”“蒜了蒜了，都不容易”等谐音梗告白语，自带话题属性。该款大蒜味优酸乳于12月26日正式上架，规格为每箱 8 盒、每盒 125 毫升。从商品详情页的配料表来看，此中包含饮用水、生牛乳、白砂糖、果葡糖浆、浓缩苹果汁等，但并没有大蒜成分。对此，伊利旗舰店客服回应称：“虽然配料没有添加实正在大蒜，但优蒜乳是实的有蒜味哦，可能会对口吻有些影响的。”近日，有消费者反映正在连锁餐厅必胜客吃到的牛排，和菜单上的图片差距庞大，口感也有些奇异，质疑“到底用的是什么肉”。12月19日，市场监管部分对涉事两店展开查抄。法律人员确认，菜单上的5款牛排均为调度牛排，配料表中除牛肉外，还有大豆卵白等原料及十多种食物添加剂。市场监管部分暗示，已对相关消息进行了登记，后续还将展开进一步的查询拜访。据悉，必胜客利用的牛排施行尺度为GB19295，恰是调度牛排的尺度。必胜客相关担任人注释，其牛排属于“整切调度牛排”，并正在菜单角落用小字标注了“正在国内用现代食物工艺进行切割并细心调度”。必胜客总部工做人员称，“产物消息是正在菜单有做标识的，写了然产物是整块进行切割并进行调度。字面意义就是整块的牛肉原料，然后做切片、然后做调度。”12月22日，当事人小陈发视频回应称，简直正在腌制过程中添加了“肉宝王”，但这是正轨厂家出产有许可证的调味料。小陈暗示，当前不会再用这些存正在争议的调料，目前已自动共同相关部分开展查验检测，对腌鸡生鸡进行抽检，估计成果会正在一个礼拜摆布出来，成果会贴正在店肆门口。对于“肉宝王”调味料，不少网平易近担忧餐饮商家过量利用，或用于处置不新颖或问题肉类。对此，业内人士暗示“肉宝王”是一款很是通俗的复合调味料，正在餐饮行业利用已有二十多年。此外，对于商家会过量添加“肉宝王”，其实不必过于担忧。他暗示，“起首，每种复合调味料都有添加尺度，正在合理区间少量添加是增喷鼻，可是跨越指定用量的话就会是怪味了，即带来反感化，所以不成能大添特添。其次，调味料并不算廉价，添加用量意味着成本上升。肉宝王的感化是提鲜、去腥、增喷鼻，不是多牛的科技，想靠它来让有异味或的工具变成一般的样子，是不成能的。简而言之，它雷同鸡精，只是比鸡精彩味、喷鼻味脚一点，功能性稍强一点，大师不必焦炙，只需适量添加利用，对身体健康是没有影响的。”12月25日，中国工程院院士孙宝国传授正在采访时暗示：“只需是国度核准利用的食物添加剂，合规利用就是平安的。”对于不少人担忧：这类添加剂会不会被商家过量利用？以至用来不新颖肉类的异味？孙宝国院士暗示，他早正在十多年前就曾撰文科普：我国食物添加剂有23大类、超2500个品种，用处普遍。消费者应以科学、的立场对待，但也要违法添加非食用物质或添加剂的行为。他提示：“若是为了变质肉、以次充好，或超量、超范畴利用，就属于违法违规，会对健康形成风险。”专家进一步指出，“肉宝王”这类产物本身是答应利用的，环节正在于用量和目标。餐饮行业利用食物添加剂必需严酷遵照国度尺度。市场监管总局2023年已发文要求餐饮办事供给者规范食物添加剂办理，并利用亚硝酸盐等非餐饮用添加剂。孙宝国，消费者选购食物时应连结，不必过度逃求外表过白、过艳或浓喷鼻非常的产物，“与众不同的卖相，有时反而可能有问题。”广东省市场监视办理局关于2025年度出产范畴19批次不及格食物相关产物环境的布告（2025年第162号）广东省市场监视办理局关于2025年度出产范畴19批次不及格食物相关产物环境的布告（2025年第162号）。