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【卫健之声】和平区卫健委组织召开行业食物平
发布时间：
2026-02-17 09:50
作者：
j9.com官方网站
本次培训以“理论讲课+现场不雅摩”的形式展开。会上，区市场监管局餐饮平安监管专家进行专项讲课，环绕《食物卫生法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》等焦点律例，连系医疗机构食堂特点，细致集顶用餐单元食物平安从体义务、食物平安办理系统架构、食物平安风险防控机制、“日管控、周排查、月安排”工做机制、验收储存、加工烹调、清洗消毒、配餐留样、餐厨烧毁物分类处置等环节环节风险点，切实加强了参会人员的食物平安办理认识。区妇产科病院食堂办事方相关担任人分享了食堂食物平安办理经验，为取会人员此后推进本单元食物平安正轨化、尺度化办理供给了和参考。
为建牢辖区卫健行业食物平安防地，结实做好春节、元宵节及全国“”等主要节点食物平安保障工做，近日，区卫生健康委结合区市场监管局召开卫健行业医疗机构食堂及配餐食物平安现场会。委属各单元、辖区二级及以下设有食堂和配餐营业的医疗机构食物平安分担担任人共计30余人参会。
会后，全体参会人员实地不雅摩了区妇产科病院食堂，现场查看食堂功能分区、食材储存、餐具消毒、食物留样等实操环节，进修尺度化的办理模式和操做流程，区市场监管局餐饮平安监管专家针对现场细节进行立即指点，各单元担任人连系本身工做现实交换切磋，构成互学互鉴的优良空气。
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